PEASA celebra cultura e produção local em eventos que valorizam o queijo artesanal do Semiárido

O Programa de Estudos e Ações para o Semiárido (PEASA) marcou presença em dois eventos significativos que celebraram a cultura, a produção e o sabor da nossa região.
A 2ª Expo Riacho, em Riacho dos Cavalos, e a 4ª Expo Rural, em Queimadas, reuniram produtores, jurados e o público em torno de concursos regionais de queijos artesanais, destacando a força da agricultura familiar e a riqueza dos saberes e sabores do Semiárido.

No primeiro dia, durante a 2ª Expo Riacho, foi realizado o II Concurso Regional de Queijos do Sertão Paraibano, com foco em produtos derivados do leite bovino. A curadoria ficou a cargo da professora Mônica Correia (Engenharia de Produção/UFCG, PEASA e CEBBI-Caatinga), que destacou a relevância da qualificação dos produtores e da valorização do saber tradicional. O evento ainda proporcionou ao público uma experiência sensorial com uma mesa coletiva de degustação dos queijos inscritos.

Já no segundo dia, a cidade de Queimadas sediou o 4º Concurso Regional de Queijos e Derivados, durante a 4ª Expo Rural, reunindo produtos lácteos de origem caprina e bovina. A avaliação foi conduzida por um júri técnico formado por Mônica Correia, Rossino Ramos de Almeida e Daniel Casimiro da Silveira, que participaram da análise de 74 produtos selecionados entre 112 inscritos. O encerramento contou, novamente, com uma mesa de degustação aberta ao público.

Esses eventos reafirmam a força da agricultura familiar e a riqueza cultural do Semiárido, mostrando que o sabor do nosso Sertão merece ser celebrado e reconhecido.

Fotos: PEASA presente na 2ª Expo Riacho e 4ª Expo Rural, valorizando a produção de queijos artesanais do Sertão Paraibano.